بحـث
المواضيع الأخيرة
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى البشرى على موقع حفض الصفحات
قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى البشرى على موقع حفض الصفحات
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| سالم |
| |||
| بشرى |
| |||
| يافا 1 |
| |||
| منية الروح |
| |||
| امير |
| |||
| @البرنس@ |
| |||
| عفاف |
| |||
| ســــيباويه |
| |||
| zeyad mosleh |
| |||
| simona |
|
طاجين الغنمي بالمشماش والبصلة محمرة
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طاجين الغنمي بالمشماش والبصلة محمرة
من طرف بشرى السبت ديسمبر 06, 2008 12:07 pm
المقادير
2 كيلو لحم فخدالغنم
2 بصلات كبار مقطعين صغار
معدنوس
ملعقة صغيرة سمن بلدي
زيت
ثوم
ملح
ابزار
بصلتين مقطعين على طول ومقليين في الزيت ثم ندخلها للفرن للتحمير للزينه
سكنجبير
مروزية ( مجموعة اعشاب مغربية من ضمنها الهيل )
زعفران
نتبل اللحم بهذا الخليط ونضيف كاس صغير ماء ليتشرب اللحم مزيج الثوابل
نضعه يتقلى على النار مع التقليب المستمر
نضيف البصل ونتركه حتى يتحمر
نضيف مقدار من الماء كافي لنضج اللحم
الى حين الانتهاء من اعدااد المرق
ناخذ مقدار من المشمش الجاف وننقعه في الماء
ثم نضعه في اناء مع قليل من الماء على النار ونتركه ينضج حتى يجف من الماء نضيف ماء الزهر وملعقة زبدة وملعقة سكر بودرة
او لمن يحب مذاق القرفة مع ملعقة عسل
ناخذ كمية من اللوز نسلقه في المار ونقشره وننشفه من الماء
ثم نقليه في زين غليان للزينة
نصفف اطراف اللحم ونضع المشمش من فوق
ثم شرائح البصل المحمر
2 كيلو لحم فخدالغنم
2 بصلات كبار مقطعين صغار
معدنوس
ملعقة صغيرة سمن بلدي
زيت
ثوم
ملح
ابزار
بصلتين مقطعين على طول ومقليين في الزيت ثم ندخلها للفرن للتحمير للزينه
سكنجبير
مروزية ( مجموعة اعشاب مغربية من ضمنها الهيل )
زعفران
نتبل اللحم بهذا الخليط ونضيف كاس صغير ماء ليتشرب اللحم مزيج الثوابل
نضعه يتقلى على النار مع التقليب المستمر
نضيف البصل ونتركه حتى يتحمر
نضيف مقدار من الماء كافي لنضج اللحم
الى حين الانتهاء من اعدااد المرق
ناخذ مقدار من المشمش الجاف وننقعه في الماء
ثم نضعه في اناء مع قليل من الماء على النار ونتركه ينضج حتى يجف من الماء نضيف ماء الزهر وملعقة زبدة وملعقة سكر بودرة
او لمن يحب مذاق القرفة مع ملعقة عسل
ناخذ كمية من اللوز نسلقه في المار ونقشره وننشفه من الماء
ثم نقليه في زين غليان للزينة
نصفف اطراف اللحم ونضع المشمش من فوق
ثم شرائح البصل المحمر
بشرى- المــديرة
-
عدد الرسائل : 1491
العمر : 50
العمل/الترفيه : الديكور- النترنيت- المطبخ- الكتابة..شعر..خواطر..أعمال فنية..الاخراج
تاريخ التسجيل : 08/11/2008 -
رد: طاجين الغنمي بالمشماش والبصلة محمرة
من طرف بشرى السبت ديسمبر 06, 2008 12:08 pm
يم يم ........اتمنى تذقووووووه شهيواات مغربية تقليدية طبق لا يعلى عليه......ألف صحة وعافية
بشرى- المــديرة
-
عدد الرسائل : 1491
العمر : 50
العمل/الترفيه : الديكور- النترنيت- المطبخ- الكتابة..شعر..خواطر..أعمال فنية..الاخراج
تاريخ التسجيل : 08/11/2008 -
رد: طاجين الغنمي بالمشماش والبصلة محمرة
من طرف منية الروح الثلاثاء سبتمبر 15, 2009 10:34 am
بشرى طاجين كيشهي .... يا الله جوعتيني
شكرا الزين فعلا من اجمل الاكلات هي الطواجين المغربية
الممزوجة بين المالح والحلو
يسلموو
شكرا الزين فعلا من اجمل الاكلات هي الطواجين المغربية
الممزوجة بين المالح والحلو
يسلموو
منية الروح- عضو نشيط
-
عدد الرسائل : 366
العمر : 42
العمل/الترفيه : القراءة
تاريخ التسجيل : 29/08/2009
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» كل عام وانتم بخير
» اشتياق *** نورس ***
» إذا ما قال لي ربي أما استحييت تعصيني Mp3
» علمتني الحياة،،،
» هذيااااااان،،،،
» في موكب الرحمن .. شعر : عبدالمجيد فرغلي
» حرب العراق .. شعر : عبدالمجيد فرغلي
» خروج الروح .. شعر : عبدالمجيد فرغلي